Balık Yağı Almadan Önce Bilmeniz Gerekenler

Balık Yağı Almadan Önce Bilmeniz Gerekenler

Balık Yağı Almadan Önce Bilmeniz Gerekenler

Balık yağı içerisinde bulunan omega 3 yağ asitleri EPA ve DHA, bebeklikten yaşlılığa kadar ihtiyaç duyulan en önemli besin kaynaklarındandır. Vücut tarafından üretilemeyen omega 3 yağ asitlerinin kaynağı olan balık yağı ile hem kalp ve damar sağlığı hem de beyin sağlığı korunabilir.Öte yandan, sağlıklı fiziksel ve zihinsel yaşamın vazgeçilmez desteği olan omega-3 yağ asitlerini içeren balık yağlarının her biri aynı özellikte değildir. İhtiyacınızı karşılayan ve güvenle kullanılabileceğiniz bir balık yağı için dikkat edilmesi gereken bazı hususlar vardır.

Balık yağı almadan önce…

Sağlıklı bir yaşam ve bağışıklık gelişimi için takviye olarak alınacak balık yağından iyi bir fayda sağlamak açısından aşağıdaki maddeleri göz önünde tutmalısınız.

Balık Yağı Almadan Önce Bilmeniz Gerekenler
Balık Yağı Almadan Önce Bilmeniz Gerekenler
  1. Doğal bir ürün olmasına dikkat edin.

Temin edilen ürünlerin etiketlerinin kontrol edilmesi pek de alışık olunan bir şey değildir. Ancak gıda takviyesi gibi ürünleri almadan önce etiket bilgilerine bakmakta fayda vardır, nitekim balık yağı alırken de etikete bakılması, genel olarak o balık yağı markası hakkında fikir sahibi olmanıza yardımcı olur. Balık yağı takviyeleri olan ürünlerin, balıkta olduğu haliyle doğal balık yağı içerdiği sanılsa da, maalesef bu durum tüm balık yağı markaları için geçerli değildir. Etiket veya kutusu üzerinde “trigliserid” formunda balık yağı olduğu belirtilmiş ise, balıkta bulunduğu gibi doğal balık yağı içerdiği anlaşılmaktadır. Doğal bir diğer form ise “serbest yağ asidi” halindeki balık yağıdır. Bu formda balık yağı içerdiğini belirten ürünlerin, doğal olan trigliseridformunun  vücutta enzimlerle dönüşmüş halini içerdiği anlaşılmaktadır. Avrupa Gıda Güvenilirliği Kuruluşu olan EFSA’ya göre, bu iki form da doğaldır. Sentetik olan balık yağı formu ise “Etil ester”dir.  “Etil ester” balık yağı, doğal değildir. Ayrıca yüksek miktarlarda omega-3 yağ asitleri EPA ve DHA alındığı zannedilmesine rağmen, vücuttaki düşük biyoyararlanımı neticesinde ihtiyacın karşılanamaması dahi söz konusudur. Etil ester formlu balık yağları, Trigliserid ve serbest yağ asidi formundaki balık yağlarına nazaran oldukça düşük oranda vücut tarafından emildikleri için etkileri de düşüktür.Etiket bilgisi, balık yağının doğal mı sentetik mi olduğunun anlaşılmasının yanı sıra, ürün içeriğinde doğal olmayan bir katkı maddesinin olup olmadığını da göstermektedir.                                               Balık yağı kapsüllerinin sığır veya balık jelatini kullanılarak imal edilmiş olması gerekir. Bu bilgiyi de etiketten öğrenebilirsiniz.

  1. Omega 3 miktarını kontrol edin.

Balık yağını değerli kılan en önemli özellik omega 3 yağ asitleri EPA ve DHA miktarlarıdır. DHA ve EPA açısından zengin içeriğe sahip olmayan bir balık yağından ihtiyacınız olan faydayı elde edebilmek mümkün olmaz. DHA, beyin aktiviteleri ve göz sağlığı için tercih edilmesi gereken en önemli yağ asididir. EPA ve DHA birlikte kalp ve damar sağlığı için önem ifade eder. Dikkat dağınıklığı gibi sorunları olan kişilerin DHA oranı yüksek balık yağlarını tercih etmelerinde fayda vardır. Omega 3 yağ asitleri EPA ve DHA açısından en zengin balıklar, soğuk denizlerde yaşar. Vücut ısılarını ayarlamak üzere daha fazla yağ üretmek zorunda kalan balıklarda omega 3 yağ asitleri yoğun bir şekilde bulunur.

Balık Yağı Almadan
Balık Yağı Almadan
  1. Üretim kalite standartlarına önem verin.

Balık yağı üretici firmalarının, üretim ve kalite kontrol sürecinde global kalite standartlarını uyguladıklarını gösteren sertifikalara sahip olması, üretilen balık yağının güvenilirliği açısından önemlidir. Balık yağı ürününün etiketi veya kutusu üzerinde belirtilen sertifika logolarının incelenmesi, balık yağının kalitesi hakkında ön bilgi oluşmasını sağlar. Özellikle balık yağı üretiminde küresel bir kuruluş olan GOED standartlarının uygulanması yüksek kaliteye sahip olunmasında önemli bir ayrıntıdır. Kalite sertifikalarına sahip kurumların her sene denetlenmesi ve üretim süreçlerinde yeniliklere önem vermeleri kaliteli balık yağı ürünlerinin ortaya çıkmasını sağlar.

  1. Ağır metal içermediği bilgisine bakılmalıdır.

Ağır metallerin insan vücudundan atılması zordur. Civa, arsenik, kurşun gibi ağır metalleri vücut tolere edemediği için, sürekli bu maddelere maruz kalındığı zaman vücutta birikir ve maalesef sağlığa zararlı etki oluştururlar. Balık yağlarının düzenli kullanımının gerektiği göz önüne alındığı takdirde, bu riskin önlenmesi amacıyla balık yağlarının mutlaka akredite laboratuvarlar tarafından analiz edilmesi ve sağlık üzerine risk oluşturacak bir içeriğe sahip olmadığının belgelenmesi gerekmektedir. Balık yağı markalarının üretimini veya pazarlamasını yapan firmalardan, balık yağlarının analiz sertifikalarıyla güvenilirliği belgelenip belgelenmediği sorgulanabilir ve bu analiz belgelerini görme talebinde bulunabilirsiniz. Bu tür testleri yapılan ve şeffaf bir şekilde test bilgilerine erişebilen ürünlerin temin edilmesine önem verilmelidir.

  1. Müşteri yorumlarına önem verin.

İnternetin gelişimi ile beraber her ürün ve marka hakkında birtakım bilgilere erişmek mümkündür. Kullandıkları ürünle ilgili deneyimlerini paylaşma eğilimi gösteren kişilerin yazdıklarına değer vermek gerekir. Almaya karar verdiğiniz ürünle ilgili bir paylaşım yapılıp yapılmadığına yönelik internet üzerinden bir araştırma yapılabilir ya da forumlara üye olarak kendiniz bir konu paylaşabilir ve merak edilenleri sorabilirsiniz.

Sonuç olarak, balık yağından elde edilmek istenilen fayda için, düzenli kullanım kadar hangi ürünü kullandığınızın da önemi büyüktür. Kendi ihtiyacınızı da göz önüne alarak en doğru balık yağını tercih etmeniz gerekir. Zihin yapısını güçlendirmek isteyenler için en uygun balık yağları DHA asitleri açısından zengin ürünlerdir.

 

 

balık yağı faydaları

Omega-3 ihtiyacınızı balıkla karşılayın

Omega-3 ihtiyacınızı balıkla karşılayın

Deniz ürünleri içerisinde balıklar, omega-3 bakımından çok zengindir. İnsan vücudu için gerekli olan omega-3, en fazla soğuk deniz balıklarında bulunmaktadır. Omega 3, zihinsel gelişimden, kalp ve damar hastalıklarının önlenmesine kadar birçok alanda etkinliğe sahiptir. Balıklardan üretilen balık yağları ise,balık yiyemeyenler için pratik bir çözümdür ve balık yağı hapı diye bilinen kapsüller halinde ya da balık yağı şurubu olarak bilinen sıvı halindeki seçenekleri ile her yaş için kullanımı kolaylaştırmaktadır.

Elbette ki, her balık yağı aynı kalitede, içerikte ve güvenilirlikte değildir. Somon, morina, orkinos, alabalık, sardalya, tekir, ringa, dil, uskumru ve hamsi gibi balık türlerinden özel üretim teknolojileriyle elde edilen yağlar, saflaştırma işlemine tabi tutularak ağır metaller gibi sağlığa zararlı olabilecek maddelerden ayrıştırılmaktadır.

Balık yağları arasında kalite farklılığı, uygulanan üretim teknolojisinden ve saflaştırma yönteminden kaynaklıdır. Balık yağlarının elde edildiği balıkların hangi denizlerde yaşadığı da, üretilen balık yağlarının içeriğindeki omega-3 yağ asitleri EPA ve DHA miktarlarını etkilemektedir. Ne kadar soğuk deniz balığı olursa, o kadar balık yağında bulunan omega 3 yağ asitleri EPA ve DHA miktarları yüksek olacaktır.

balık yağı faydaları
balık yağı faydaları

 

Omega-3’ün Faydaları

 

Omega 3 yağ asitleri EPA ve DHA, başta beyin, göz, kalp gibi önemli organlar olmak üzere sağlıklı vücut sistemi için gereklidir. Çocukların zihinsel gelişiminden, dikkat problemine kadar birçok amaçla balık yağları tüketilebilir.

Omega-3 içerisinde yer alan EPA ve DHA’nın, kalp ve damar hastalıklarına karşı koruyucu etkileri uzun zamandır bilinmektedir ve bilimsel çalışmalarla gösterilmiştir. Damarlar içindeki daralmaya sebep oluşturan kan pıhtılaşmasının önlenmesini ve kolesterol seviyesinin dengelenmesini sağlayarak damar sertliği olarak bilinen ateroskleroz oluşumuyla ve kalp ritm bozukluğuyla mücadele etmeye, kandaki şeker seviyesini dengelemeye yardımcı olur.

Beyin fonksiyonlarının, görme yetisinin ve sinir sisteminin güçlendirilmesinde omega-3 yağ asitlerinden DHA’nın önemi büyüktür.Çocuklarda algılama, öğrenme kapasitesinde artış, okul başarısını olumsuz etkileyen dikkat eksikliğinin önlenmesi omega-3 yağ asitleri ile mümkün olabilmektedir. Unutkanlık, depresyon, demans ve Alzheimer gibi sinir sistemi hastalıklarına karşı da omega-3 desteğinden fayda sağlanabilmektedir.

Omega-3, görme yetisinin güçlendirilmesine de katkıda bulunur. Gözün retina tabakası DHA bakımından zengindir. Omega-3 ile göz sağlığı desteklenerek, görme problemleri, göz kuruluğu, sarı nokta hastalığı gibi rahatsızlıklara karşı korunma sağlanabilir.

Antienflamatuar etkiye sahip olan omega-3, bağışıklık gelişiminde de rol oynar. Soğuk algınlıkları, grip enfeksiyonları gibi sıklıkla karşılaşılan rahatsızlıklara karşı vücudun savunmasının güçlendirilmesinde ve kanser, iltihaplı eklemrahatsızlıkları gibi kronik hastalıkların önlenmesinde omega 3 desteğinden fayda görülmektedir.

 

Omega 3 Desteği için Balık Yağları

 

Omega 3 içeren gıdalar, çocuk veya yetişkin olsun herkesin beslenmesinde düzenli olarak yer almalıdır. Yeterli tüketim yapılamadığı zaman, vücudun ihtiyacı olan omega-3’ü sağlayacak takviye edici gıdalardan da destek alınabilir. Balık yağları önemli bir omega 3 kaynağıdır, fakat balık yağı markalarının aynı özelliklerde olmadığı düşünüldüğünde, akla “en iyi balık yağının hangi özelliklere sahip olması gerektiği” sorusunu getirmektedir.

En iyi balık yağının özellikleri; Yüksek üretim kalitesine sahip, ihtiyacı karşılayan Omega 3 yağ asitleri EPA ve DHA miktarlarını içeren, zararlı maddelerden arındırılmış olduğu. Analiz raporlarıyla gösterilerek saflığı garantili ve ayrıca doğal formda olan, balık kokusu ve mide rahatsızlığı hissettirmeyip zorlanmadan kolay kullanım olanağı sağlayan balık yağı olarak özetlenebilir. Nitekim sıvı formlardaki balık yağları için lezzetli aromalara sahip çocuklar kadar yetişkinler tarafından da sevilerek tüketilen balık yağı markaları da mevcuttur.

 

 

Çocukluk döneminde balık tüketimi

Çocukluk döneminde balık tüketimi

 

Tüm yaşam boyunca, beyin gelişiminden kalp damar sağlığına, göz sağlığından sinir sistemine kadar faydaları saymakla bitmeyen omega3 yağ asitlerininönemi büyüktür. Özellikle çocukların zihinsel ve fiziksel gelişimi için, omega 3’e anne karnındaki bebeklik döneminden itibaren ihtiyaç duyulmaktadır.

Omega-3 yağ asitleri, vücut için elzem olan çoklu doymamış yağ asitlerindendir ve vücut tarafından üretilmediği için dışarıdan alınması gerekmektedir. Omega-3 içeren bitkisel ve hayvansal gıdaların tüketimiyle ihtiyacın karşılanması mümkündür. Omega-3, bitkisel kaynaklardan ALA (α – linoleik asit) olarak alınabiliyorken, hayvansal kaynaklardan aktif metabolitleri olan EPA ve DHA olarakdoğrudan sağlanabilmektedir, bu nedenle omega-3 içerikli hayvansal gıdaların tüketilmesi önemle tavsiye edilir. Omega-3 içerikli gıdaların yeterince veya hiç tüketilememesi söz konusu ise, takviye edici gıdalarla da ihtiyaç karşılanabilmektedir. Balık yağları, balıklardan elde edilen ve omega3 yağ asitleri EPA ve DHA desteğini sağlayan doğal kaynaklardır.

 

Çocuklarda Zeka Gelişimi ve Sağlıklı Uyku İçin Balık

 

 

Yapılan araştırmalara göre haftada en az bir kez balık tüketen çocuklar yaşıtlarına göre çok daha zeki oluyor. Bunun yanında bu şekilde beslenen çocukların uyku kaliteleri artıyor. Düzenli balık tüketen çocukların omega desteği sayesinde IQ seviyeleri yükseliyor. Uykunun daha kaliteli olması da çocuğun gün içindeki aktivitelerine olumlu şekilde yansıyor.

 

 

Çocuklara kurallar koyarak uyku, yemek ve oyun saatleri düzenleyebilirsiniz. Ancak araştırmacılar, kurallar kadar balık tüketiminin de etkili olduğunu savunuyor. Çocuklar haftada en az iki kez düzenli balık tükettiğinde düzenli bir uyku döngüsü elde etmektedir. Bu durum çocuğun algılama yeteneğini artırır. Okuldaki başarısının da artmasını sağlar.

 

 

Uyku içinde sürekli uyanmak uykunun kalitesini düşürür. Hatta bu duruma bağlı olarak çocuklar dikkat dağınıklığı yaşayabilir. Yapılan bir araştırmada,9 ile 11 yaş arasındaki çocuklar değerlendirilmiş ve balık tüketen çocukların tüketmeyenlere oranla sınavlarda daha yüksek başarılar elde ettiği gözlemlenmiştir. Araştırma omega 3 asitlerinin çocuklarda zihinsel gelişime pozitif yönde etki ederek fayda sağladığını ortaya koymuştur.

Yapılan tüm araştırmaların sonuçlarına göre, çocukların düzenli balık tüketmesi çok önemlidir. Balık sevmeyen ve tüketemeyen çocuklar için ise,içerdiği omega3 yağ asitleri EPA ve DHA miktarlarına, saflık derecesine, doğallığına ve çocukların severek tüketebilecekleri lezzetli tatlarda olmasına dikkat ederek seçilecek balık yağı içeren takviyeler ile omega 3 ihtiyaçları karşılanabilir.

 

 

Büyüten Proteinleri ile Balık

 

 

Hayvansal kaynaklı olan balık proteininin bioyararlılığı yüksektir. Hızlı bir şekilde vücut proteinine dönüşür. Hücrelerin yenilenmesi için en temel besinlerden biri balıktır. Özellikle büyüme çağındaki çocuklar yeni ve sağlıklı hücre üretimine çok ihtiyaç duyar. Büyüme çağındaki çocukların beslenme düzenlerinde balık olması çok önemlidir.

 

 

Bağışıklık Sistemini Kuvvetlendirmek İçin Balık (Omega3)

 

Balık içindeki omega-3 yağ asitlerinin anti-enflamatuar etkisi sayesinde hastalıklara karşı koruyuculuk elde edilir. Bu yağ asitlerinin bağışıklık güçlendirerek, enfeksiyonların ve kanser gibi kronik hastalıklarınönlenmesinde etkili olduğu bilinmektedir. Kış aylarında grip gibi hastalıklara karşı balık tüketimi ile çocuklarınızı ve kendinizi koruma altına alabilirsiniz.

Henüz anne karnında olan ya da anne sütüyle beslenen bebeklerin omega3 ihtiyacının karşılanabilmesi, annenin omega-3 açısından desteklenmesi ile mümkün olabilmektedir. Emzirilen bebekler için anne sütü mucizevi besindir ve annenin sütündeki omega-3 yağ asitleri EPA ve DHA da değerli besin öğelerindendir.  EPA ve DHA vücut tarafından üretilemediği için, annenin ve anne adayının omega-3 açısından zengin beslenmesi ve balık yağı gibi omega-3 kaynağı olan takviye kullanması, kendilerine olduğu kadar bebeğede fayda sağlamaktadır.

 

 

Obeziteye Karşı Balık

 

Teknoloji çağı çocuklarda fiziksel aktiviteleri azaltmıştır. Dengesiz beslenme ile birlikte hareketsizlik, insülin direncinin çocukluk çağına kadar düşmesine neden oldu. İnsülin direncinin kırılmasında balık yağındabulunan omega-3 yağ asitleri EPA ve DHA’nın önemli rolü vardır. Zengin omega 3kaynağı olan balık, obezite riskinin azaltılmasında da etkilidir. Dikkat edilmesi gereken tek kısım ise balık tüketiminin düzenli olmasıdır.

 

 

Düzenli Ama Ne Sıklıkta?

 

Balık tüketimi çocuklar için önemli bir omega3 desteği olmaktadır. Haftada en az iki kez hatta mümkünse üç kez balık tüketilmesi balığın faydalarından yararlanmayı sağlayacaktır. Pişirme yöntemi olarak kızartma yerine ızgara, buğulama ve fırında gibi daha sağlıklı yöntemler tercih edilebilir. Balık sevmeyen çocuklar için, saflığı garantili, balık tadının algılanmadığı, severek tüketebilecekleri lezzetli aromalardakibalık yağı içeren ürünler tercih edilebilir. Bu şekilde çocuğun ihtiyaç duyduğu omega3 desteği sağlanabilir.

Yazın Güneşlenmek D Vitamini İhtiyacını Karşılamaya Yeterli mi

Yazın Güneşlenmek D Vitamini İhtiyacını Karşılamaya Yeterli mi

Türkiye’de D vitamini eksikliği yaşayanların oranı yüzde 90 seviyesinde. D vitamini kaynağını güneşten alan bir vitamin, ancak tek başına güneş hiçbir zaman yeterli değil. Aslında D vitaminini besinlerden alıyoruz, güneş bu vitamini güçlü ışınlarıyla aktif hale getiriyor. Bu yüzden sadece güneşlenmek D vitamini ihtiyacını karşılamıyor. Güneş ışınları elbette D vitamini bakımından sağlıklı, destekleyici bir etken, ama uzmanlar güneşe güvenerek D vitaminince zengin beslenmeyi, hatta besin desteği almayı ihmal etmeyin diyor. Yaz aylarında güneşin bol olduğu günlerde güneş banyosu yapmak, güneşlenmek, azalmış D vitamini seviyesinin normale dönmesinde gerek duyulan D vitamini ihtiyacını karşılamada yetersiz kalabiliyor.

D vitamini içeren beslenme önerilerinde özellikle Omega 3 açısından zengin balık türlerinin tüketimi öneriliyor. Deniz ürünleri hem Omega 3 hem de D vitamini desteği sunuyor. Yumurta ve süt de D vitamini açısından ideal besinlerdir. Bu beslenme döngüsünde 100 – 150 IU (ünite) D vitamini almak mümkün. Güneşlenme ise 200 – 300 IU oranında D vitamini alımını sağlıyor. Ancak hala yeterli değil. Uzmanlara göre D vitamini seviyesini korumak için günlük 400 – 600 IU D vitaminine ihtiyaç duyuluyor. İleri yaşlarda 800 IU’ye çıkıyor. Eğer kan tahlili sonucunda D vitamini eksikliği tespit edilmiş ise, hekimler tarafından daha yüksek dozlarda D vitamini kullanılması öneriliyor. Yeterli düzeyde D vitamini alınamadığı zaman, D vitamini içeren takviyeler ihtiyacı karşılayan önemli desteklerdir. Doktorlara göre D vitamini ve Omega 3 alımı asla ihmal edilmemeli. Vitamin ve sağlıklı yağlardan mahrum kalmak kronik hastalıklara zemin hazırlıyor. Bu nedenle her mevsim Omega 3 takviyesi, ihtiyaca göre de D vitamini desteği alınmalıdır.

 

Gebelikte Balık Yağı Kullanımı Nasıl Olmalıdır?

Gebelikte Balık Yağı Kullanımı Nasıl Olmalıdır?

Dünyada kıymeti uzun süredir bilinen ancak ülkemizde son yıllarda önem kazanan Omega 3 kaynağı olan balık yağı, anne karnındaki bebeğe bile oldukça faydalı. Balık yağında bulunan Omega 3 yağ asitleri, esansiyel yağ denilen, çoklu doymamış yağları ifade ediyor. Sağlıklı vücut fonksiyonları için elzem olan bu yağlar, vücut tarafından üretilemez ve uzun süre depolanamaz. Uzmanların her gün balık yağı takviyesi alınmalı önerisinin temelinde bu gerçek yatıyor. Omega 3 yağ asitlerini içeren besinlerin sıklıkla tüketilememesi ve tüketilen besinlerle sağlanan Omega 3’ün şifasının vücutta depolanamaması, günlük Omega 3 ihtiyacının karşılanmasının kolay yolu olan balık yağı takviyelerine yönlendiriyor. Omega 3 yağ asitlerini beslenme ya da takviye şeklinde almak mümkündür. Ancak beslenme yoluyla alınan Omega 3, çoğu zaman yetersiz kaldığından doktorlar takviye alternatifini öneriyor. Balık yağı takviyesi balık sevmeyen kişilerin de Omega 3 yağ asitlerinden faydalanmaları imkanını sağlıyor. Günün herhangi bir zamanında alınabilen balık yağı takviyesi, günlük ihtiyacın karşılanmasına yardımcı oluyor. Balık yağı kullanımı hamilelik döneminde de büyük önem taşıyor. Kadınlar hamile kaldıktan sonra, uzmanlar bilhassa annenin ve bebeğin sağlığı açısından beslenme programına hemen Omega 3 desteğini ekliyor. Bebeklerde, çocuklarda Omega 3 desteğinin zekâyı artırdığı biliniyor. Daha zeki çocuklar, daha kaliteli yaşamlar için balık yağı ihmal edilmemelidir.

Hamilelikte Balık Yağı Kullanılmalı mı?

Omega 3 yağ asitleri, büyüme ve gelişmeyi doğrudan olumlu etkilediğinden uzmanlar, hamilelikte balık yağı kullanımını öneriyor. Balık yağı, bebeğin göz ve beyin gelişimini olumlu etkiliyor, anne adayının düşük riskini ciddi oranda azaltıyor ve daha kolay bir doğum yapılmasına zemin hazırlıyor. Anne adayı bebeğiyle birlikte kendi sağlığını da korumak zorundadır. Bebek annenin beslenmesiyle birlikte gelişimini tamamlıyor. Bu nedenle anne balık yağı kapsülleriyle kendisini korumalı ki bebek de aynı oranda korunsun ve gelişimini olumlu yönde tamamlasın. Anne adayları, yeterli miktarda balık yağı, Omega 3 almaz ise bebek annenin Omega 3 deposunu kullanır ve annenin sağlığını olumsuz etkiler. Annenin her anlamda balık yağından faydalanması gerekiyor. Elbette tercih edilecek balık yağının kalitesi hamilelik döneminde güvenle kullanım açısından büyük önem taşıyor.

Omega 3 yönünden yetersiz beslenen bebeklerde görülen fonksiyonlar şöyledir;

  • Erken doğum ortaya çıkar.
  • Anne adayı düşük yapabilir.
  • Bebek normalin altında bir kiloyla doğabilir.
  • Bebeğin beyin hücreleri yeterince gelişmeyebilir.
  • Bebeğin ileriki yaşamında meme ve prostat kanseri başta olmak üzere çeşitli kanser türlerine yakalanma riski yüksek olur.
  • Bebeğin zihinsel ve fiziksel becerileri gelişmemiş olabilir.

Gebelikte Balık Yağı Kullanmak Bebek Zekâsını Artırıyor!

Bilimsel araştırmaların sonuçları, Omega 3 yağ asitlerinden DHA’nın bebek zekâsını artırdığını göstermektedir. Gebelikte Omega 3 kaynağı olan balık yağı takviyesi tüketen annelerin, daha zeki bebekler doğurduğu gözlenmiştir. Omega 3, anne karnındaki bebeğin fiziksel gelişimiyle birlikte zihinsel gelişimini de olumlu etkilediğinden bu sonuç ortaya çıkıyor. Omega 3 desteği sağlayan balık yağı bebeğin göz, beyin ve sinir sistemi gelişimi için kullanımı önerilen önemli bir besindir.

Gebelikte Balık Yağı Alım Miktarı

Gebelikte hem annenin hem de bebeğin ihtiyacını karşılayabilmek amacıyla, annenin Omega 3 yağ asitlerinden en az 250 mg EPA ve DHA toplam miktarına ilave olarak ayrıca 200 mg daha DHA alması sağlanmalıdır. Bu miktarlar hem bebeği hem de anneyi korumaya yetiyor. Genellikle yüksek miktar Omega 3 içeren balık yağı kapsüllerinin tavsiye edilen günlük kullanım dozları bu miktarları rahatlıkla karşılayabiliyor. Omega 3 takviyesi olan balık yağı hamile kalmayı planladıktan itibaren düzenli kullanılmalı, hamilelik süresince özellikle de son üç ay hiç ihmal edilmeden alınmalıdır. Bebeğin beyin gelişimi son 3 ay içerisinde geliştiğinden asla ihmal edilmemelidir.

Yaşamın Her Döneminde Omega 3 Desteği Şart!

Yaşamın Her Döneminde Omega 3 Desteği Şart!

Omega 3 yağ asitleri ilk kez Eskimoların sağlıklı yaşamları incelendiğinde dikkatleri çekmiştir. Düzenli balık tüketen Eskimolar, birçok yönden sağlıklı bir bünyeye sahiptirler. Eskimoların yaşamı gösteriyor ki; Omega 3 desteği yaşamın her döneminde insan vücudu için gereklidir. Hamilelik döneminde Omega 3 yağ asitleri hem annenin sağlığına hem de anne karnındaki bebeğin gelişimine destek oluyor. Öyle ki erken doğumu bile önlüyor. Omega 3 ile ilgili yapılan tüm araştırmalar, anne karnındaki dönemden itibaren ilerleyen yaşlara kadar fiziksel ve zihinsel sağlık için yağ asitlerine ihtiyaç duyulduğunu, Omega 3 takviyesinin yaşam kalitesini yükselttiğini gösteriyor.

Omega3 Yararları

Zeka gelişimi, kas ve kemik sistemini koruma, bağışıklığı güçlendirme, kalp ve damar sağlığını koruma altına alma, depresif ruh halini kontrol etme, hafızayı ve sinir sistemini güçlendirme gibi birçok fayda Omega 3 ile sağlanıyor. Uzmanlar, Omega 3 alımını desteklemek amacıyla balık tüketimine ve balık yağı takviyelerine dikkatleri çekiyor. Omega 3’ün en zengin kaynağı balıklar olduğundan, yağlı balıklara sıklıkla soframızda yer vermek veya balık yağı tüketmek vücudun üretemediği, fakat ihtiyaç duyduğu Omega 3 yağ asitlerini alabilmemizi sağlıyor.

Balık Yağı ile İlgili Sık Sorulan Sorular

Balık yağı ile ilgili sık sorulan sorular ve cevapları kimi zaman insanları tatmin etmeyebiliyor. Çünkü sosyal medyada aynı sorunun birden fazla farklı cevabı olabiliyor. Bu da kafalarda karışıklığa sebep oluyor. İşte size balık yağı hakkındaki doğrular…

  1. Balık yağı nedir?

Balıkların planktonları yemeleri neticesinde vücutlarında omega-3 birikimi olur. Balıklardan elde edilen yağ, vücudumuz tarafından üretilmeyen, bu nedenle muhakkak gıdalarla almamız gereken, sağlığımız için önemli yağ asitlerinden olan omega-3’ün kaynağıdır.

  1. Omega-3 kaynağı olan balık yağının faydası nedir?

Omega 3, ruh ve beden sağlığımız açısından muhakkak alınması gerekli olan yağ asididir. Vücudumuzda faydalı olan omega-3 yağ asitleri EPA ve DHA, kalp ve damar sağlığının korunmasında, bağışıklık gelişiminde, kronik hastalıkların önlenmesinde önemli iken, DHA beyin gelişimi, göz sağlığı ve sinir sistemi gelişimine yardımcı olmaktadır.

Sağlıklı bir hayat  için, anne karnındaki bebeklik döneminden itibaren tüm yaşam boyunca omega-3 yağ asitlerine ihtiyaç duyulmaktadır.

  1. Yüksek miktar balık yağı zengin omega-3 kaynağı mıdır?

Her balık yağı yüksek miktar omega-3 yağ asidi içermez. Vücudumuzda faydalı olan, balık yağının miktarı değil, omega-3 yağ asitleri olan EPA ve DHA miktarıdır. Balık yağının hangi ve nerede yaşayan balıklardan elde edildiği, elde edilen balık yağının hangi formda olduğu, içerdiği omega-3 yağ asitleri miktarı ve vücutta göstereceği etkisi açısından önemlidir.

Soğuk ve derin deniz balıklarından elde edilen balık yağları, omega-3 açısından zengindir. Trigliserid formlu balık yağları doğaldır ve elde edilen EPA ve DHA, vücudumuzda yüksek biyoyararlanım gösterir.

Etil ester formlu balık yağları sentetiktir ve bu balık yağlarından sağlanan EPA ve DHA miktarlarının vücuttaki biyoyararlanımları düşüktür.

  1. Balık yağı çeşitleri nelerdir?

Balık yağları, balığın gövdesinden elde edilebildiği gibi (fish oil), balığın karaciğerinden de elde edilebilir.

Bu iki balık yağı cinsi arasındaki fark şunlardır:

Fish oil ürünleri sadece omega-3 yağ asitleri EPA ve DHA içerir.

Cod Liver Oil (Morina balığı karaciğer yağı) ürünleri, omega-3 yağ asitleri EPA ve DHA ile birlikte doğal A ve D vitaminlerinin de kaynağıdır.

  1. Cod Liver Oil ürünleri sakıncalı mıdır?

Norveç menşeli Cod Liver Oil ürünleri dünyada 162 yıldır kullanılmaktadır. Her balık yağı ürünü için geçerli olmak üzere, cod liver oil ürünleri için de kalitesi tescilli, saflığı garantili ve içeriğindeki doğal vitaminler her gün alınmaya uygun değerlerde ise güvenle kullanılmaktadır. Nitekim Norveç Beslenme Kurulu tarafından, Cod Liver Oil ürünlerinin 4 haftalık bebeklik döneminden itibaren kullanımının önerilmesi, güvenilirliğin bir başka göstergesidir.

  1. Balık yağı seçiminde nelere dikkat edilmelidir?
  • Her balık yağının içeriği aynı değildir. İçeriklerini kontrol edip, ihtiyacın karşılanabileceği balık yağı seçimi yapılmalıdır. Uzmanların belirtmesine göre, günümüz şartlarında yüksek miktar EPA ve DHA ihtiyacı söz konusudur.
  • Her balık yağının kalitesi de aynı değildir. Kalitesi tescilli balık yağları güvenle tüketilebilir.
  • Her balık yağı aynı saflıkta değildir. Yediğimiz balıklar da toksik madde içerebilmektedir. Hangi denizden elde edildiğine göre, ağır metal miktarı vücudumuz tarafından tolere edilebilir veya edilemez. Tüm balık yağları da az veya çok ağır metaller içerir. Önemli olan balık yağlarının saflaştırılarak ağır metal miktarının en aza indirgenmesi ve güvenilir saflıkta tüketiciye ulaştırılmasıdır. Balık yağlarının elde edildiği balıkların yaşadığı denizlerin temizliği ve üretim aşamasında hassas saflaştırma yöntemi uygulanması önemlidir. Bitmiş ürünlere uygulanan analizler neticesinde saflık oranları belirlenmekte, analiz sertifikaları saflığının göstergesi olmaktadır.
  • Trigliserid formundan elde edilen balık yağları doğaldır ve vücuttaki biyoyararlanımları yüksektir. Uzmanlar, trigliserid formundaki balık yağlarının kullanılmasını önermektedir.
  • İçeriğinde vitaminler var ise; “Cod Liver Oil” olan bir üründe bu vitaminler doğal olarak balıktan elde edilmiştir. Her gün alınmaya uygun miktarlarda ise güvenle kullanılabilir. Bu vitaminlerin ilave fayda sağlayacağı göz ardı edilmemelidir. Günümüzde ciddi boyutlara ulaşan D vitamini eksikliğinin önlenmesi amacıyla, günlük ihtiyacın karşılanmasına yardımcı olan doğal D vitamini kaynağı olarak da kullanılabilir.
  • Sıvı formlu balık yağlarında tat da önemli bir unsurdur. Sevilen tada sahip balık yağı seçimi, içimi kolaylaştırmaktadır.
  1. Balık yağı şişmanlatır mı?

Omega-3 yağ asitlerinin kilo yapıcı veya iştah açıcı özelliği hakkında bilimsel bir veri bulunmamaktadır. Tam tersine, kilo aldırmayan tek yağ asidinin omega-3 yağ asidi olduğu belirtilmektedir. Balık yağının, yağlanmaya karşı koruyucu olduğu iddiası da vardır.

  1. Balık yağını ne sıklıkla tüketmeliyiz?

Uzmanlara göre anne karnındaki bebeklik döneminden itibaren tüm yaşam boyunca omega-3 yağ asitlerine ihtiyaç duyulmaktadır. Hamilelik ve emzirme döneminde, annenin omega-3 açısından zengin beslenmesi veya takviyesi, bebeğin ihtiyacını karşılamakta, fiziksel ve zihinsel gelişimini desteklemektedir. Çocuk veya yetişkinler için olsun, eğer günlük beslenmeniz omega-3 açısından yetersiz ise, omega-3 açısından zengin içerikli sıvı veya kapsül formlarındaki balık yağlarını her gün düzenli kullanabilirsiniz. Her balık yağının içeriği farklı olmaktadır. Bu nedenle ambalaj üzerinde belirtilen tavsiye edilen günlük kullanım dozuna uyulması tavsiye edilmelidir.

  1. Balık yağları gün içinde ne zaman kullanılmalıdır?

Balık yağlarını günün herhangi bir saatinde aç veya tok karnına kullanabilirsiniz. Bilimsel çalışmalarda günlük alınması önerilen miktardan bahsedilmekte, fakat ne zaman kullanıldığında daha yüksek etkinlik sağlanabileceği hakkında veri bulunmamaktadır. Nitekim günlük hayatta günün herhangi bir saatinde yediğimiz besinlerden sağlayamadığımız omega-3’ü alabileceğimiz kaynak olması nedeniyle, herhangi bir saatte tüketime uygundur. Gün içinde okul hayatı, iş hayatı koşuşturması sırasında alım olasılığı olamayacağı veya unutulabileceği düşüncesiyle akşam tüketilmesi, alım kolaylığı sağlamaktadır.

Beslenmenin Başarıdaki Önemi

Beslenmenin başarıdaki önemi yadsınamaz bir gerçek. Yanlış beslenme alışkanlıkları, çocukların olduğu kadar anne ve babaların da en büyük problemlerinden biri. Çünkü yanlış ve sağlıksız beslenme, çocukların okuldaki başarılarını olumsuz etkiliyor. Çocuklar cips-kola gibi abur cuburların yanı sıra öğle aralarında okul kantininden yağ oranı yüksek olan fast-food yiyeceklerle besleniyor.

Sabahları kahvaltı etmeden okula giden çocuklarda enerji düşüklüğü, karın ve baş ağrıları görülüyor. Gün içinde devam eden sağlıksız beslenme çocukların enerjisini iyice düşürerek yorgunluk ve halsizliğe sebep oluyor. Bu da öğrencinin derslere konsantre olmasını ve zihnin çalışmasını engelliyor. Alışkanlık haline gelen yanlış beslenme zamanla obezite, karaciğer, kalp, kolesterol gibi daha ciddi sağlık sorunlarını beraberinde getiriyor. Dolayısıyla bu konuda ebeveynlere ve okullara büyük iş düşüyor.

Peki sağlıklı çocuklar yetiştirmek için beslenmede nelere dikkat edilmelidir?

  • Ebeveynler çocuklarına örnek olmalı ve sağlıklı beslenmelidir.
  • Çocuklara her sabah kahvaltı etme alışkanlığı kazandırılmalıdır.
  • Evde cips-bisküvi gibi yiyecekler ile gazlı içecekler bulundurulmamalıdır.
  • Ara öğünlerde çocuklara süt, ayran ve meyve gibi besinler verilmelidir.
  • Sofralarda mutlaka Omega 3 içeren balık ile bol vitamin içeren sebze ve meyvelere yer verilmelidir.
  • Okul kantinleri denetlenmeli, mümkünse kantin yerine okullarda yemekhane bulunmalıdır.
  • Çocukların beslenme bilgisi kazanabilmesi için ders programına beslenme dersi eklenmelidir.

Kendinize Lezzet Ve Sağlık Dolu Bir Omega 3 Salatası Hazırlayın!

Kilo vermek için öğünlerinde ya da akşam yemeklerinde salatayla beslenenlerin sayısı her geçen gün artıyor. Esasında sağlık bakımından da öğünlerde veya ara öğünlerde salatayla beslenmek önemli bir yer tutuyor.

Salatayı seviyorsanız ve bol malzemeli salatalarla besleniyorsanız kendinize bir de Omega 3 salatası hazırlamayı deneyin.

Malzemeler:

  • 250 gr semizotu
  • 1 adet domates
  • 1 adet salatalık
  • 1 adet kırmızıbiber
  • Maydanoz
  • Dereotu
  • Nane
  • Ton balığı
  • 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı keten tohumu
  • Limon
  • 3 tam ceviz

Hazırlanışı:

Semizotunu iyice yıkadıktan sonra ayıklayın. Domates, salatalık, kırmızıbiber ile eklemek istediğiniz diğer sebze ve meyveleri bir kaba doğrayıp yeşilliklerle karıştırın. Zeytinyağı ve limon-sirke ilavesini yapın. Son olarak da yağı süzülmüş ton balığı, keten tohumu ve cevizleri ekleyin.

Not: Bu tarif 1 kişiliktir. Dilerseniz malzeme miktarını kişi sayısına göre arttırabilirsiniz.

Afiyet olsun! 🙂


Kaynak: dilarakocak.com.tr

 

Çocuğunuzla Birlikte Yapabileceğiniz Sonbahar Aktiviteleri

Havaların sıcaklığı yavaş yavaş azalıyorken çocuklarınızla çeşitli aktiviteler yapmanın tam zamanı! Kış gelince dersler yoğun, havalar soğuk olacak. Çocuğunuzla aktivite yapma vaktiniz de haliyle kısıtlanacak. Bu nedenle sonbahar aylarını iyi değerlendirin.

Çocuğunuzla Birlikte Neler Yapabilirsiniz?

  • Yaprak, kozalak, meşe palamudu, at kestanesi toplayın. Çocuğunuz isterse bunları koleksiyon yapsın, isterseniz de evinizde süs olarak kullanın.
  • Birlikte yürüyüş yapın, mola verin, kuşları, bulutları, gökyüzünü izleyin.
  • Serin havada piknik yapmayı deneyin, uçurtma uçurun.
  • Deniz kenarında rüzgâra karşı bisiklet sürün.
  • Tarihi yerleri, müzeleri, sergileri gezin.
  • Sinema ve tiyatroya gidin.
  • Çocuğunuzu civardaki köy ve çiftliklere götürün.
  • Pazara, manava gidin. Çocuğunuza sebzeleri, meyveleri tanıtın. İçerdikleri besin maddelerini -vitamin, mineral, Omega 3- öğretin.
  • Ormana gidin, ağaca tırmanın.
  • Ağaçların adını veya ne ağacı olduğunu öğretin.
  • Hayvanat bahçesine gidin.
  • Trene, vapura, metroya binin. İnsanların nasıl yaşadığını, hangi yolları izlediğini gösterin.