shutterstock_73313191

Kışın Etkilerine Karşı Bünyenizi Korumak için Balık Yağı Alın!

Balık yağı, sıradan yağlardan çok daha üstün faydalara sahip olduğundan insan sağlığı için müthiş bir besin kabul ediliyor. Uzmanlar, balık yağının kullanımını artırmak için önerilerde bulunuyor, balık tüketimine ve balık yağı takviyesine dikkatleri çekiyor. Vücudumuzun ihtiyaç duyduğu birçok besin öğesi balık yağında mevcut. Balık yağı takviyesi kullananlar aslında gıda olarak kullanılan balıkların yağını tüketmiş olur. Balık yağı takviyeleri balık tüketemeyen kişiler için iyi bir alternatif iken, aynı zamanda şifalı yağ asitlerinin her mevsimde alınmasına da olanak sağlıyor. Özellikle kış mevsiminde hastalıklara karşı güçlü bir bağışıklık sistemi için balık yağı takviyesi öneriliyor. Soğuklardan etkilenmeden, hastalıklarla uğraşmadan, zihinsel ve bedensel yorgunluklara maruz kalmadan sağlıklı bir kış geçirmek isteyenlerin imdadına balık yağı yetişiyor. Bağışıklık sistemini iç ve dış etkenlere karşı güçlendiren besin öğelerini içeren balık yağı, aynı zamanda bedenen ve ruhen dinginlik kazanılmasına yardımcı olur. Balık yağının fiziksel olduğu kadar psikolojik faydaları da olduğu gözlenmiştir.

51

Balıkların Duyuları

Balıkların duyuları hakkında bir fikriniz yoksa ya da balıklarla daha az haşır neşir olan biriyseniz bu yazı sizin için faydalı olabilir.

Balıklar; görme, işitme, koklama, tatma ve dokunma duyularına sahiptirler. Şimdi bu duyuları tek tek inceleyelim…

  • Görme: Balıkların gözleri yüksek omurgalılarla neredeyse aynıdır. Kornea düz, mercek yuvarlaktır. İris rengi çeşitlilik gösterir. Balıklarda göz yapısı yaşadığı ortamla uyumludur. Örneğin; temiz sulardaki balıklar ışığı ve renkleri görüp ayırt eder, derin sularda yaşayanlar teleskop gözlüdür, bulanık sularda yaşayanların gözleri küçülmüştür.
  • İşitme: Balıklarda yalnızca iç kulak vardır. Dış ve orta kulak yoktur. İç kulak, bir kapsül içinde bulunur ve sudaki titreşimleri duyar. Balıkların sahip olduğu işitme organına “labirent” adı verilir. Labirent; işitme ve dengeyi sağlama işlevlerinin yanı sıra ağırlık ve yerçekimi tespitini sağlar.
  • Koklama: Balıkların burnu solunum değil, sudaki kimyasalları algılama işlevi görür. Koku alma kapsülleri çenelerinin üzerinde bulunan burun çukurundadır. Koku maddelerini barındıran su kapsüllerdeki sinir uçlarını uyararak koku alımına neden olur.
  • Tatma: Balıklarda dil yoktur. Tat alma duyuları; dudaklarda, farinkste, burun epitelinde, baş derisinde ve bıyık uçlarında bulunur.
  • Dokunma: Balıkların dokunma duyusunda bıyıklar önemli bir yer tutar. Bıyıklar, tat almanın dışında dokunma ve besin bulma görevini de gerçekleştirir. Balıkların baş, gövde, yüzgeç derilerinin üzerinde duyu organları ile sinir uçları bulunur. Bu sayede sıcaklık değişimini, besin ve tuzluluğu, yaklaşan düşmanı algılayabilirler.

 

Kaynak: http://www.balikvadisi.com/node/31

 

133-saglikli-diyet-test

Sağlıklı Diyet mi yapıyorsunuz?

Sağlıklı diyet mi yapıyorsunuz? Bu sorunun cevabını hiç düşündünüz mü? Esasında diyet, istenilen sonuca ulaşıldığı takdirde doğru ve sağlıklıdır. Dilerseniz test edelim!

  1. Öğünlerinizi ve ara öğünlerinizi atlıyor musunuz?
  2. Vücudunuzun ihtiyacı olan enerjiyi, tükettiğiniz besinler karşılıyor mu?
  3. Yeteri kadar karbonhidrat alıyor musunuz?
  4. Yavaş mı kilo veriyorsunuz?
  5. Düzenli olarak diyetisyene gidiyor musunuz?
  6. Popüler diyetleri uygulamak yerine, size özel uyarlanmış diyet programı uyguluyor musunuz?
  7. Aşırıya kaçmadan, seviyeli egzersiz yapıyor musunuz?
  8. Zayıflama ilacı kullanmaktan kaçınıyor musunuz?

Tüm bu sorulara “evet” cevabı verdiyseniz tebrikler! Sağlıklı diyet yapıyorsunuz. :)

114-zeka-besin

Çocukların Zekâ Gelişimini Etkileyen Besinler

Çocukların gelişimini etkileyen 3 faktör vardır. Bu faktörler; çocuğun anne karnından itibaren doğru beslenmesi, eğitimi ve sosyal ilişkileridir. Bu faktörler ne kadar doğru ve seyrinde devam ederse, çocuğun gelişimi o denli olumlu etkilenir. Haliyle, zekâ gelişimi için doğru besinler tüketmek şarttır. Çocukların zekâsını etkileyen besinler hakkında bilgi edinmek için aşağıdaki besinleri ve faydalarını inceleyebilirsiniz…

  • Yumurta: Yüksek miktarda protein, Omega 3, kolin, lutein ve çinko içerir. Yumurta tüketmek çocukların konsantrasyonunu arttırır.
  • Yoğurt: Tam yağlı yoğurtların protein ve yağ oranı yüksektir. Yağ, beyin sağlığı için oldukça önemlidir. Yoğurt tüketmek, bilgi depolamaya ve hücre zarlarının esnek kalmasına yardımcı olur.
  • Yeşil Yapraklı Sebzeler: Folat ve birçok vitamin içeren lahana, ıspanak gibi sebzeler ilerleyen yaşlarda oluşabilecek ciddi hastalıkları önler.
  • Mor Karnabahar: Düşük miktarda şeker, yüksek miktarda lif, folat ve B6 vitaminlerini içerir. Ruh hali, hafıza ve dikkat dağınıklığının düzenlenmesini destekler.
  • Balık: En iyi Omega 3 ve D vitamini kaynağıdır. Beyni bilişsel gerileme ve hafıza kaybından korur.
  • Kuru yemiş ve Tohumlar: Esansiyel yağ asitleri, protein, vitamin ve mineraller içerir. Ruh durumunu ve sinir sistemini düzenlemeye yardımcı olur.
  • Yulaf Ezmesi: Protein ve lif açısından zengindir. Kalp ve beyin damarlarının açık tutulmasını sağlar.
  • Elma ve Erik: Zihinsel gerilemeye karşı mücadele eden bir antioksidan olan kuersetin maddesini içerir.
  • Zerdeçal: İhtiva ettiği kurkumin, beynin gelişmesine yardımcı olur.
101) hamilelik-beslenme

Gebelik Döneminde Tüketilmesi Gereken Besinler

Gebelik döneminde beslenme, bebek ve anne sağlığı açısından çok önemlidir. Bu dönemde ek besinlere de ihtiyaç vardır. Günlük olarak 300 ila 500 kalori almak gerekir. Gebelik döneminde beslenmeye özen gösterilmediği takdirde bebeğin sağlığı olumsuz etkilenebilir. Sağlıksız beslenme pek çok komplikasyona neden olabilir. Hatta aşırı kilo ve diyabet gibi sağlık sorunlarına da yol açabilir.

Gebelik döneminde gerekli olan besinler;

  • Yağlı balık: Yağlı balıklar omega-3 açısından zengindir. En azından haftada iki kere balık tüketimi tavsiye edilmektedir. Anne karnındaki bebeğin fiziksel ve zihinsel gelişimi açısından önemlidir. Balığın nerede yetiştiği hem omega-3 miktarı, hem de ağır metal içerip içermemesi nedeniyle özellikle hamile bayanların güvenli kullanımı açısından dikkat edilmesi gereken bir husustur. Soğuk ve derin deniz balıkları daha yağlıdır ve bu nedenle omega-3 miktarı daha yüksektir. Balığın, ızgara ve buğulama tekniğiyle pişirilmesi omega-3 miktarının korunması ve sağlıklı beslenme açısından önemlidir.
  • Su: Gebelik döneminde kan hacmi 1,5 litre artar. Annenin de bebeğin de bu süreçte suya ihtiyacı vardır. Anne adayı susuzluk hissetmese de bebek susuz hissedebilir. Baş ağrısı, anksiyete, yorgunluk, halsizlik, kabızlık gibi sorunlar gebelik döneminde susuzluk belirtisi olabilir. Anne adayları günde yaklaşık 2 litre su içmelidir.
  • Süt ürünleri: Gebelik döneminde fazla miktarda süt ve ürünleri tüketilmelidir. Bu ürünlerden alınan protein bebeğin büyümesi için önemli olan kalsiyum ihtiyacını karşılar.
  • Yumurta: Yüksek miktarda protein, yağ, vitamin, mineral, omega-3 ve kolin içerir. Bebeğin sağlıklı fiziksel ve zihinsel gelişimi için önemlidir.
  • Et: Sığır ve tavuk eti zengin protein kaynaklarıdır. Sığır eti, kolin, B12 vitamini ve demir açısından da zengindir.
  • Kuru meyve: Bir porsiyon kurutulmuş meyvede folat, demir, potasyum gibi birçok vitamin ve mineral bulunur. Kuru meyvelerde su bulunmaması sebebiyle bu içeriklerin oranı daha çoktur. Ancak gebelik döneminde, sadece kuru meyve tüketilmesiyle ilgili bir kaide yoktur. Taze meyvelerin tüketilmesinin faydaları da unutulmamalıdır.
  • Yeşil yapraklı sebzeler: Brokoli, lahana, ıspanak gibi yeşil yapraklı sebzeler, lif, A, C ve K vitaminleri, kalsiyum, demir, folat ve potasyum içerir. Ayrıca bu sebzeler iyi birer antioksidandır. Antioksidanlar bağışıklık ve sindirim sistemi için son derece önemlidir.
  • Baklagiller: Mercimek, bezelye, fasulye, nohut, soya gibi baklagiller bitkisel kökenli lif kaynaklarıdır. Ayrıca yüksek miktarda folik asit, demir, protein ve kalsiyum içerirler. Folik asit, anne sağlığı ve bebek gelişimi için çok önemlidir.
  • Tüm tahıllar: Tahıllar, gebelik döneminde artan kalori ihtiyacını karşılamak için uygun besinlerdir. Kepekli tahıllar, lif, B vitamini ve magnezyum açısından zengindir.

Hamilelik döneminde lif içeriği zengin tahılların, yeşil yapraklı sebzelerin, meyvelerin, baklagillerin ve suyun tüketimi, sıklıkla yaşanılan kabızlık probleminin önlenmesi açısından da önemlidir.

96) saglıklı-besinler

Dünyanın En Sağlıklı Besinleri

İçerdiği vitaminler, mineraller ve diğer besin maddeleriyle insan sağlığı için önem taşıyan besinleri Amerikalı ünlü beslenme uzmanı Jonny Bowden, “Dünyanın En Sağlıklı 15 Yiyeceği” adlı kitabında topladı. Biz de bu besinler arasından seçtiklerimizi aşağıda sizler için sıraladık.

  1. Somon: İçerdiği Omega 3 sayesinde kalp ve beyin sağlığını korur. Ruhsal ve bedensel sağlığa iyi gelir.
  2. Kırmızı et: Yüksek miktarda Omega 3, protein ve B12 vitamini içerir. Kanser riskini azaltır.
  3. Brokoli: Kanser riskini azaltır. Toksik maddeleri vücuttan uzaklaştırır.
  4. Elma: İçerdiği K vitamini kemikleri kuvvetlendirir. Akciğer kanseri, astım ve diyabetten korur.
  5. Fasulye: Kolon kanseri ve kalp hastalığından korur. Kiloyu ve kan şekerini dengeler.
  6. Fındık-Fıstık: Kalp hastalıkları ve kalp krizi riskini azaltır.
  7. Nar: Bol miktarda antioksidan içerir. Kan basıncını dengeler, damar sağlığını korur.
  8. Soğan-Sarımsak: Mide, prostat, yemek borusu kanserine karşı korur. Kalp hastalığı riskini azaltır.
  9. Süt: Vitamin, mineral ve yararlı bakteriler açısından zengindir. Kansere karşı mücadele eden CLA asidini içerir.
  10. Yaban mersini: Lif açısından zengindir. Hafızayı güçlendirir. İçerdiği antioksidanlar kansere karşı korur.
  11. Yumurta: Beyin ve göz sağlığı için oldukça faydalıdır. Protein açısından zengin, kalorisi düşüktür.
  12. Yeşil çay: Kanser riskini azaltır. Kilo kontrolünü sağlar.
91) su-fayda

Neden Suya İhtiyaç Duyarız?

Yaz mevsiminde artan hava sıcaklıkları vücudun günlük su ihtiyacının da artmasına neden olur. Ancak sadece susadığımız zaman su içmemeli, suyun sağlığa olan yararlarını da bilmeliyiz.

  • Su, vücutta taşıyıcı görevini üstlenir. Hücrelere besin ve oksijen taşıyarak atıkları uzaklaştırır.
  • Vücut sıcaklığının düzenlenmesine yardımcı olur.
  • Cilde parlaklık ve pürüzsüzlük özelliği kazandırır.
  • Besinlerin sindirilmesini sağlar.
  • Eklemleri kayganlaştırır.
  • Bağışıklık sistemini çalıştırır. Dinç ve zinde hissettirir.
  • Sıcak havalarda ferahlık verir, soğuk havalarda izolasyonu sağlar.
  • Emziren annelerin sütünü arttırır.
  • Vücutta depolanan yağ miktarını azaltır.
  • Böbrekleri toksik maddelerden temizler.
  • Elektrolitlerin dengelenmesini ve taşınmasını sağlar. Elektrolitler kan basıncını kontrol eder.
  • Vücudun mineral ihtiyacını karşılar.
13

İftarda Balık Tüketin!

Ramazan ayında sıcak havalar, günlerin uzun olması ve susuzluk oruç tutanları zorlayabiliyor. Gün boyu aç kalmak iftarda aşırı yemek yemeye neden oluyor.  Bu da bir takım sindirim sorunlarını beraberinde getiriyor. Dolayısıyla oruç tutanların hafif, besleyici ve sindirimi kolay yiyecekler tüketmesinde fayda var.

İnsan sağlığını koruması, yüksek protein ve Omega 3 içermesi, sindirimi kolay olması sebebiyle balık, Ramazan’da tüketilebilecek en yararlı besindir. Balığın yapısındaki yağlar, vitaminler ve mineraller insan vücudunun yaşamsal fonksiyonlarına destek olur. Bu nedenle sahurda ve iftarda tüketilmesi diğer besinlere göre daha uygundur. Çünkü insana ağırlık vermez, halsizlik gibi sorunlar yaşatmaz. Zinde ve enerjik hissetmeye yardımcı olur.

Balık kızartılıp tüketilirse su ihtiyacını arttırabilir. Oruç tutanlar balığı fırında buğulama yaparak ya da çorbasını içerek tüketebilirler. Böylece hem bireyin metabolizmasının dengesi bozulmaz hem de gün içerisinde kaybolan enerji geri kazanılır.

 

85) somon

Haftada 1 Gün Somon Balığı Tüketin!

Somon balığı çok zengin miktarda Omega 3 içermektedir. Omega 3’ün yanı sıra B vitamini, fosfor ve sodyum barındırır. Somonu bu denli önemli yapan içerisinde bulunan vitamin ve yağlarla insan sağlığını koruması ve hastalıkları önlemesidir. Bu nedenle somon, haftada en az bir kere sofralarda yer almalı, çocuklara bol bol tükettirilmelidir. Tabi somonun yanında başka balık ve besinler de tüketilmelidir. Çünkü sağlıklı beslenme çeşitlilikle yerini bulabilir.

Somonun birçok kullanım ve pişirme yöntemi vardır. Bu çeşitlilik sebebiyle mutfakların vazgeçilmezi olabilir. Sushi, ızgara, fırında somon öncelikli olarak denenmelidir. Cilt, saç, beyin ve kalp için faydalı olan somon, hamile kadınlar tarafından da tüketilmelidir. Bu, bebeğin anne karnındayken Omega 3 takviyesini sağlar. Ayrıca kilo vermek isteyenler için düşük kalorili olması sebebiyle çok uygundur.

möllers_24

Mevsim Balıklarından Haberdar Mısınız?

Balık sindirimi en kolay, hazımsızlığa neden olmayan, ilkbahar ve yaz aylarında insana ağırlık vermeyen en doğal besindir. Levrek, çipura, kolyoz, mercan, istavrit, mırmır, pisi, alabalık, kırlangıç ve somon her mevsim tüketilen balıklardandır. Bazı balıkların ise tutulma zamanları ya da ayları ve lezzetli olduğu dönemler farklıdır. Bazıları ise bazı mevsimlerde hiç bulunmaz. Balık konusunda acemiyseniz aşağıdaki listeyi incelemenizi tavsiye ederiz.

 

Ocak: Hamsi, kefal, torik, zargana, uskumru, lüfer, palamut, çinekop, mezgit, kofana

Şubat: Kalkan, tekir, gümüş balığı, kefal, minakop, iskorpit, derepisisi, palamut, mezgit, hamsi, izmarit, sarpa, torik, zargana

Mart: Kefal, kalkan, tekir, uskumru, iskorpit, izmarit, gümüş balığı, mezgit, orkinos, pisi, sarpa

Nisan: Kalkan, kılıç, gümüş balığı, kefal, mezgit, tekir, iskorpit, istavrit, barbunya, izmarit, orkinos, sarpa

Mayıs: Barbunya, dil balığı, tekir, kılıç, iskorpit, kefal, mezgit, müren, sarpa, orkinos

Haziran: Tekir, barbunya, akya, ısparoz, müren, orfoz, sardalya, orkinos, sarpa, trança

Temmuz: Sardalya, uskumru, tekir, barbunya, akya, çinekop, gümüş balığı, ısparoz, müren, orfoz, orkinos, sarpa, sinarit, trança

Ağustos: Çingene palamudu, kılıç, sardalya, izmarit, akya, çinekop, gümüş balığı, ısparoz, lağos, lüfer, müren, orfoz, sarpa, sinarit, tekir, trança

Eylül: Sardalya, kılıç, palamut, akya, barbun, gümüş balığı, ısparoz, lağos, lüfer, müren, orfoz, sarpa, sinarit, tekir, trança

Ekim: Uskumru, lüfer, palamut, izmarit, tekir, barbunya, kılıç, sardunya, akya, dil balığı, iskorpit, ısparoz, karagöz, kefal, orfoz, orkinos, sarpa, torik, trança

Kasım: Uskumru, torik, hamsi, izmarit, palamut, tekir, barbunya, kılıç, sardunya, dil balığı, iskorpit, karagöz, kefal, orkinos, turna, zargana

Aralık: Uskumru, lüfer, palamut, torik, hamsi, tekir, iskorpit, karagöz, kefal, turna, zargana