shutterstock_469368965

Balığın Sağlığa Faydaları

Balığın sağlığa faydalarından önceki yazılarımızda söz ettik. Bu yazımızda, balığın hangi organlara nasıl etki ettiğini maddeler halinde sıraladık.

  • Kalp sağlığı: Balığın içerdiği en önemli besin maddesi Omega 3’tür. Omega 3 vücuttaki inflamasyon riskini (iltihap) azaltır. Zira vücuttaki inflamasyon kan damarlarına zarar vererek kalp hastalığına neden olabilir. Omega 3; kanın pıhtılaşmasını azaltır, kan basıncını düşürür, kalp atışlarını düzenler, kalp sağlığını korur.
  • Damarlar: Balık, kan dolaşımını arttırır. Tromboz (damar içinde oluşan kan pıhtısı) riskini azaltır.
  • Eklemler: Balık tüketmek eklemlerde meydana gelen, eklemlerin şişmesine neden olan artrit hastalığının ve kireçlenmenin önlenmesine yardımcı olur.
  • Göz sağlığı: Düzenli balık tüketmek göz sağlığını korur, iyileştirir. Görme bozukluklarında ortaya çıkan retinanın bozulmasına ve görüntünün bulanıklaşmasına engel olur. Ayrıca balık, gece görüşünü arttıran, A vitaminin bir formu olan retinol maddesini içerir.
  • Solunum: Balık, akciğer sağlığını korumaya ve iyileştirmeye yardımcı olarak astım riskini azaltır.
  • Bağırsaklar: Düzenli balık tüketmek bağırsak hastalıklarını önler.
  • Cilt sağlığı: Balık cildi UV ışınlarının olumsuz etkilerinden korur. Egzama ve sedef gibi cilt hastalıklarının önüne geçer. İçerdiği protein, cildin esnek ve parlak olmasını sağlar.
  • Beyin sağlığı: İnsan beyninin % 60’ı yağdan oluşur. Bu yağlarının çoğunluğu da Omega 3 yağ asitleridir. Balığın içerdiği Omega 3 yağ asitleri, beyin sağlığını koruyarak hafızayı güçlendirir.
2

Kafamızdaki Soru İşaretleri: Kolestrol

Kolesterolün vücudumuz için “iyi mi” yoksa “kötü mü” olduğuna dair uzun zamanlardan beri süren bir tartışma var. Bunun için geleneksel nitelendirmeler olduğu gibi uzmanlar tarafından yapılan araştırmalar da mevcut. Amerikan Kalp Derneği’nin sürdürdüğü araştırma da bunlardan biridir. Hatta en önemli ve detaylı olanlarından bir tanesi olduğunu söylesek yanılmış olmayız. Peki bu derneğin yürüttüğü bu araştırmayı bu kadar önemli kılan nedir?

Son yıllarda yapılan araştırmalara göre özellikle de Amerika’da kalp hastalıkları en önde gelen ölüm sebeplerinden biri haline gelmiş durumunda. Hal böyle olunca kolesterol üzerine yapılan araştırmalar da yoğunluk kazanmış. Fakat ortaya koyulan verilere göre şaşırtıcı sonuçlara ulaşılmış. Kolesterolün, aslında vücudumuzun işleyişi için gerekli olan yağa benzeyen fakat tamamen yağ olmayan bir madde olduğu gözlenmiş. Buna ek olarak kolesterol bazı hormonlarda ve tüm hücrelerin yapısında bulunur. Kolesterolün bunlar dışında bir görevi daha bulunmaktaymış. Yağların emilimini sağlayan safranın bileşiminde de yer alıyormuş.

Daha da ayrıntılı incelendiğinde kolesterolün normalde karaciğer tarafından üretildiğini söyleyebiliriz ve bütün hücrelerimizin dış zarlarında da kolesterol bulunmaktadır. Halk arasında “kötü kolesterol” olarak bilinen LDL (Low Density Lipoprotein – Düşük Yoğunluklu Lipoprotein) ise kolesterolü karaciğerden alıp hücrelere taşıma görevi bulunmaktadır. Eğer taşıdığı bu miktar hücrelerin gereksinim duyduğundan fazla olursa, vücutta tehlikeli birikimler oluşabilir.

1

Kötü kolesterolden kurtulmak için hemen direkt olarak ilaçlara koşmayın. Sonuçta böyle bir sonuca yanlış alışkanlıklar ve kötü beslenme neden oldu. Bu durumu tam tersine çevirdiğinizde sizin için her şey olumlu yönde gelişmeye başlayacaktır. Bu nedenle uygun yaşam biçimine, egzersizlere ve doğru beslenmeye başladığınızda sağlıklı bir yaşam için ilk adımı atmış olursunuz.

Bonus Bilgi: Yağlı balıklar! Yağlanmanın önlenmesi için yağ yemeniz gerekiyor. Kulağa ne kadar şaşırtıcı geliyor değil mi? Aslında bahsettiğimiz yağ, omega 3 yağ asididir. Çünkü omega 3, iltihap ve plak oluşumunu azaltırken aynı zamanda sağlık açısından güçlenmenize de yardımcı olacaktır. Dolayısıyla LDL kolesterolü düşerken sağlıklı olan ve “iyi kolesterol” olarak adlandırılan HDL (High Density Lipoprotein – Yüksek Yoğunluklu Lipoprotein) kolesterolü artar.

ffgfg