balik-koku

Balık Kokusu Giderilebilir Mi?

Balığın insan sağlığı için faydalı bir besin olduğundan sık sık söz ediyoruz. Sofralarda, haftada en az bir kere, balığa yer verilmesi gerektiğinden de. Ancak balığın pişirilmesi sonucunda oluşan koku birçok insanı rahatsız etmekte, hatta balıktan tiksindirmektedir. Sağlığınız ve balığı afiyetle yiyebilmeniz için balık kokusunun nasıl giderilebileceğini araştırıp maddeler halinde sıraladık.

  • Kızartma yağına 1-2 dal maydanoz atmak
  • Balığı kızartırken başka bir tencerede sirkeli su kaynatmak
  • Izgaradaki balıkların arasına defne yaprakları koymak
  • Balık pişirilirken kokulu mum yakmak
  • Ufak, porselen bir fincana toz şeker koyup, pişirme esnasında, ocağın en küçük gözünde eritmek
  • Kızgın yağın içerisine 4-5 dilim limon koymak ya da ocakta limon kabuğu yakmak
  • Balığı pişirdikten sonra tütsü yakmak
  • Teflon tavada kuru çay kavurmak
  • Bir tencere suya vanilya koyup kaynatmak

Balık kokusu elinize bulaştıysa eğer, limonu ikiye bölerek elinize sürebilirsiniz. Elinizi soğuk suyla yıkadıktan sonra koku geçecektir. Omega 3 ihtiyacınızı karşılayacak en önemli gıdanın balık olduğunu biliyoruz. Ama hala balık kokusundan tiksiniyorsanız balık yağı kullanabilir, Omega 3 ihtiyacınızı karşılayabilirsiniz.

 

balik-nasil-pisirilir

Balığı Nasıl Pişirelim?

Balığın kendisinden ve suyundan birçok farklı yemek yapılıyor. Kültürden kültüre, ülkeden ülkeye bu yemekler farklılık gösterebiliyor. Fakat balığın gerekli olan besin değerini korumanız için dikkat etmeniz gereken bazı temel kurallar var. Özellikle küçük çocukların kemik gelişimine katkısını düşünürseniz, bu kuralların ne kadar önemli olduğunu daha iyi anlayabilirsiniz.

Kuralları aklınızda tutmak çok kolay olacak. Balığın besin değerini koruyarak pişirmek için sadece iki basit kurala dikkat etmek yeterli. Yağlı balıklar ızgarada, yağsız balıklar ise fırında veya buğulama şeklinde pişirilmelidir. Balıklar bu şekilde pişirildiğinde vücudunuza yararı dokunabilecek tüm besin değerlerini korumuş olur.