möllers_24

Mevsim Balıklarından Haberdar Mısınız?

Balık sindirimi en kolay, hazımsızlığa neden olmayan, ilkbahar ve yaz aylarında insana ağırlık vermeyen en doğal besindir. Levrek, çipura, kolyoz, mercan, istavrit, mırmır, pisi, alabalık, kırlangıç ve somon her mevsim tüketilen balıklardandır. Bazı balıkların ise tutulma zamanları ya da ayları ve lezzetli olduğu dönemler farklıdır. Bazıları ise bazı mevsimlerde hiç bulunmaz. Balık konusunda acemiyseniz aşağıdaki listeyi incelemenizi tavsiye ederiz.

 

Ocak: Hamsi, kefal, torik, zargana, uskumru, lüfer, palamut, çinekop, mezgit, kofana

Şubat: Kalkan, tekir, gümüş balığı, kefal, minakop, iskorpit, derepisisi, palamut, mezgit, hamsi, izmarit, sarpa, torik, zargana

Mart: Kefal, kalkan, tekir, uskumru, iskorpit, izmarit, gümüş balığı, mezgit, orkinos, pisi, sarpa

Nisan: Kalkan, kılıç, gümüş balığı, kefal, mezgit, tekir, iskorpit, istavrit, barbunya, izmarit, orkinos, sarpa

Mayıs: Barbunya, dil balığı, tekir, kılıç, iskorpit, kefal, mezgit, müren, sarpa, orkinos

Haziran: Tekir, barbunya, akya, ısparoz, müren, orfoz, sardalya, orkinos, sarpa, trança

Temmuz: Sardalya, uskumru, tekir, barbunya, akya, çinekop, gümüş balığı, ısparoz, müren, orfoz, orkinos, sarpa, sinarit, trança

Ağustos: Çingene palamudu, kılıç, sardalya, izmarit, akya, çinekop, gümüş balığı, ısparoz, lağos, lüfer, müren, orfoz, sarpa, sinarit, tekir, trança

Eylül: Sardalya, kılıç, palamut, akya, barbun, gümüş balığı, ısparoz, lağos, lüfer, müren, orfoz, sarpa, sinarit, tekir, trança

Ekim: Uskumru, lüfer, palamut, izmarit, tekir, barbunya, kılıç, sardunya, akya, dil balığı, iskorpit, ısparoz, karagöz, kefal, orfoz, orkinos, sarpa, torik, trança

Kasım: Uskumru, torik, hamsi, izmarit, palamut, tekir, barbunya, kılıç, sardunya, dil balığı, iskorpit, karagöz, kefal, orkinos, turna, zargana

Aralık: Uskumru, lüfer, palamut, torik, hamsi, tekir, iskorpit, karagöz, kefal, turna, zargana

45) 16-02-26-bahar-yorgunluk

Bahar Bizi Kapıda Karşılıyor

Vücudumuz her ne kadar mevsimlere uyum sağlamaya çalışsa da ufak tefek pürüzler çıkabiliyor. Kış semptomlarını henüz üzerimizden atamamışken bahar bizi kapıda karşılıyor. İlkbaharın gelmesiyle havalar aniden ısınıp aniden soğuyabiliyor. Değişken havalara ayak uyduramayan bünyemiz ister istemez zayıf düşünce bedensel ve ruhsal hastalıklarla debelenmeye devam ediyoruz.

Bahar aylarında havadaki pozitif ve negatif elektrik yükleri artıyor. Pozitif iyonlar, kişiyi canlı ve enerjik hissettirirken negatif iyonlar halsizliği ve yorgunluğu getiriyor. Güneşe daha fazla temas edilen dönemlerde bazı hormonlar daha fazla salgılanarak kişiyi neşeli bir bireye dönüştürüyor. Ancak depresif ruh haline sahip olan insanlar kendini daha çıkmaz bir durumda hissedebiliyor. Bu hissiyatın tek nedeni hava değişimi değil tabii ki. Yeterli ve sağlıklı beslenmeme, vitamin ve minerallerin eksik kalması, tiroit bezinin düzensiz çalışması, tansiyon, kalp, enfeksiyon hastalıkları ve fazla sigara kullanımı yorgunluğu arttırıyor. Migren, depresyon, tansiyon gibi rahatsızlıklara daha sık rastlanıyor. Hava sıcaklığındaki yükselişler, sıcağa maruz kalan bireylerde kalp debisi ve hızında artışa, terlemeye, vücutta sıvı kaybına doğru gidiyor. İleri yaşlardaki bireylerde de yine yüksek tansiyon, koroner kalp hastalığı, kalp yetmezliği, kalp krizi, inme, bacak damarlarında tıkanma gibi ciddi sağlık sorunları görülüyor.

Bahar yorgunluğunu gidermek için kış aylarında eksik olan vitaminlerin vücuda alınması gerekiyor. Özellikle B ve C vitaminleri, potasyum-çinko içeren besinler, vücuda enerji sağlayan karbonhidratlar ile Omega 3 yağ asitleri, hücrelerimizin temel yapı taşı olan proteinler zinde hissettirerek yorgunluğu gideriyor. Daha az kimyasal maddeye maruz kaldığı için mevsim meyve ve sebzelerini tüketerek, çay ve kahveyi azaltarak günde en az 8-10 bardak su içerek, düzenli egzersiz yaparak metabolizma hızlandırılıp bahar yorgunluğundan korunmak mümkün. Bunlara ek olarak da çalışma ve dinlenme aralıklarının iyi ayarlanması zihni ve bedeni diri tutmaya yardımcı olabilir. Yorgunluğun dinmemesi, günlük rutini,  kişinin performansını ve psikolojisini etkilemesi durumunda ise bu sağlık sorunlarının geçiştirilmemesi, bir doktora başvurulması gerektiği tavsiye edilmektedir.

Image34

Sıcak Havalarda Balık Yenir mi?

Balık yemeyi sevenlerin ve balığın faydalarının farkında olanların havalar ısındıkça akıllarına bir soru düşmekte, bu soru ise kuşkusuz “Sıcak havalarda balık yemek ağır gelir mi?” sorusu olmaktadır.

Balık, aslında akıllarda kalanın tam tersine son derece hafif bir yiyecektir. Balığın ağır olarak akıllarda kalmasının en büyük sebebi ise balık türüne uygun olarak pişirme yönteminin kullanılmamasıdır. Dolayısıyla balığı ağır bir yiyecek haline getiren bizler oluyoruz. Unutulmamalıdır ki, her balığın ayrı bir pişirme veya fırınlama yöntemi vardır.

Hava sıcaklıklarının arttığı, yaza doğru ilerlediğimizi iyice hissettirmeye başlayan Mayıs ayında istavrit balığı bir adım öne çıkmaktadır. Bunun yanı sıra barbunya, tekir, dil balığı ve kılıç balığı da Mayıs ayında tüketmek için uygun balıklardır. Balıkçılar, balığı sebzeli ve fırınlanmış olarak sevenler için ise kırlangıç balığını önemle tavsiye etmektedirler.