Hangi Formdan Üretildiğinin Önemini Biliyor musunuz?

Image8

Her balık yağı markası, aynı miktar EPA ve DHA içerse bile, vücuttaki etkileri aynı olacağı (aynı biyoyararlanıma sahip olacakları) anlamında değildir.

3 farklı balık yağı formu vardır:

Trigliserid ve Serbest Yağ Asidi formu doğal formlar olup, vücuttaki biyoyararlanımları yüksektir.

Etil ester formu ise sentetiktir ve vücuttaki biyoyararlanımı düşüktür. Etil ester formlu balık yağlarının içeriğindeki EPA ve DHA miktarlarının genelde vücutta 1/3’ünün (3’te birinin), bir bilimsel çalışmada ise 1/5 (5’te birinin) etkili olduğu belirtilmektedir.

Bu nedenle EPA ve DHA değerleri yüksek görünen bir ürünün, aslında hangi formdan üretildiği sorgulanmalıdır.

 

Kaynak: EFSA Journal 2012; 10 (7): 2815

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir