Image6

Hangi Miktarda Ne Kadar Omega-3 Yağ Asitleri EPA ve DHA Mevcut?

Piyasada farklı içeriklerde birçok balık yağı markası bulabilirsiniz. Balık yağı miktarının yüksek olması o ürünün yüksek miktar omega-3 içermesi anlamında değildir.

Ürün seçiminde balık yağı miktarına değil, vücudumuzda etkili olan omega-3 yağ asitleri EPA ve DHA miktarlarının ne kadar olduğuna bakılması gerekmektedir. Dikkat edilmesi gereken bir nokta da, hangi porsiyonda bu miktarları içerdiğidir.

Bazı ürünlerin üzerinde 10 ml’deki (2 ölçek) içerik belirtilmekte, ürünü satın alırken buna dikkat edilmediği takdirde alışkanlıkla bir ölçek kullanılarak belirtilen miktarların aslında yarısından faydalanılmaktadır. Bu nedenle alınan ürünün muhakkak günde ne kadar kullanılması gerektiği önerisine uyulmalı, tavsiye edilen kullanım miktarına göre içerik değerlendirmesi yapılmalıdır.

bl

Hangi Omega-3 Kaynağı?

Omega-3, bazı hayvansal ve bitkisel kaynaklardan sağlanabilmektedir. Bitkisel kaynaklardan sağlanan omega-3 yağ asitlerinin çok az miktarı vücudumuz tarafından kullanılabilmektedir. Bu nedenle hayvansal kaynakların daha iyi omega-3 kaynağı olduğu belirtilmektedir.

Balık, en iyi omega-3 kaynağı olarak bilinmektedir. Burada dikkat edilecek konu, her balıktaki omega-3 miktarının aynı olmadığıdır. Soğuk ve derin denizlerde yaşayan balıklar, soğuk iklim koşullarına adapte olabilmek için yağlıdırlar. Bir balık ne kadar yağlı ise o kadar iyi omega-3 kaynağıdır. Bu nedenle Kuzey Atlantik Denizi gibi soğuk deniz balıklarından elde edilen ürünlerdeki omega-3 miktarı daha yüksektir.

Image47

Her Balık Aynı Miktar Omega-3 mü İçerir?

Soğuk ve derin denizlerde yaşayan balıklar, yaşadıkları şartlara uyum sağlayabilmek amacıyla kendilerini yağlandırırlar. Bu nedenle daha yüksek miktarda omega-3 elde edilebilmektedir. Morina balığı, soğuk ve derin deniz balığı olmasının yanında, hacimce büyük bir balık olması nedeniyle de daha yüksek miktarda omega-3 içermektedir.

Image48

Omega-3 Hangi Gıdalarda Bulunmaktadır?

Hayvansal kaynaklı olan EPA ve DHA sadece derin deniz balıkları, bazı algler ve balık yağı gibi balık ürünlerinde bulunmaktadır. Balık ve balık yağları, özellikle Omega-3 yağ asitleri EPA ve DHA açısından zengin besin kaynaklarıdır.

ALA ise bitkisel kaynaklı olup ceviz, keten tohumu, ayrıca dereotu, semizotu, tere gibi yeşil yapraklı sebzelerde bulunmaktadır.

morina_baligi

Her Balık Yağından Aynı Miktarda Omega-3 Elde Edilemez!

Her balıktan aynı miktarda balık yağı, her balık yağından da aynı miktar Omega-3 elde edilemez!

Somon, uskumru, ringa, sardalya ve morina balığı yüksek miktar Omega-3 içeren balıklar arasında gelir. Soğuk ve derin denizlerde yaşayan balıklarda yağ oranı daha fazladır, dolayısıyla bu balıklarda Omega-3 yağ asitleri daha fazla bulunur.

Balıklar, balık yağı içerisindeki Omega-3’ü soğuk sulardaki planktonlardan elde ederler. Bu planktonlarla beslenen soğuk ve derin deniz balıkları Omega-3 yönünden zengin durumdadır.

Morina balığı, soğuk ve derin deniz balığı olmasının yanında, hacimce büyük bir balık olması nedeniyle de daha yüksek miktarda omega-3 içermektedir.

Ekran Resmi 2015-03-24 15.09.22

Günde En Az Ne Kadar Omega-3 Alınmalıdır?

4-9 yaş grubu için günde en az 90 mg. DHA alınması,

9-13 yaş grubu için günde en az 120 mg. DHA alınması,

Yetişkinler için günde en az 250 mg. EPA + DHA’nın alınması önerilmektedir.

*16/08/2013 tarih ve 28737 sayılı Resmi Gazete’de yayımlanan “Türk Gıda Kodeksi Takviye Edici Gıdalar Tebliği”ne göre belirtilmiştir.